-肥东过去天气q为什么苏格兰威士忌喜欢姓“G-历史海洋天气预报”?这恰恰隐藏着威士忌发展的历史
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原标题:为什么苏格兰威士忌喜欢姓“G-肥东过去天气”?这恰恰隐藏着威士忌发展的历史
甜美的花香、烟熏泥煤、坚果香气、雪莉桶味道、波本桶、加水、加冰、纯饮……
看到很多威士忌品尝历史海洋天气预报里面,UP主吐出一串专业词汇,你是不是已经头晕脑胀了?
威士忌的是利用麦芽酶糖化谷物,形成糖化液,添加酵母进行液态发酵。而白酒是固态发酵,利用酒曲同步完成糖化和发酵。
其实,这些“G-黄山区历史天气”开头的威士忌,恰恰告诉了我们一段威士忌发展的历史。
格兰杰、格兰路斯、格兰菲迪,可以理解为这座山的阿杰家、那座山的路斯家、还有更远的那座山的菲迪家做的威士忌。
因为早期威士忌的税收非常重,私自酿酒者为了逃税,就躲到山谷里面不容易被找到的地方酿造威士忌。
那就是阿杰、路斯和菲迪为什么能把“整个威士忌”酒厂背到“山谷”里面去呢?
蒸馏就是利用水和酒精沸点不一样的原理,通过加热把发酵后的大麦汁中的酒精从水中脱离出来,然后经过冷凝得到酒精度更高的液体。(洛阳 历史天气)
经过一次蒸馏,可以得到酒精度可以达到二三十度。经过两次蒸馏,酒精度就可以达到六七十度。
由于苏格兰的地理位置,其天气阴冷而且雨水很多,早期人们储存技术并不高超,难以长期保存大麦等农作物,吃剩下的大麦非常容易发霉,烂掉。
并且制作威士忌过程中,糖化过后剩下的酒糟含有高蛋白,可以用来饲养牛羊,解决了冬季牛羊缺乏饲料的问题。
在苏格兰,威士忌私酿者和征税官的斗争长达百年。民间也产生了大量文学作品,私酿者们被描绘为“智勇双全的英雄”,征税官则被形容为“行动迟缓的傻瓜”。
英国通过了税收法案,大大降低了威士忌税收,也减少了对酒厂生产方式的干预,开设合法酿酒厂变得有利可图。
从此,苏格兰威士忌制作开始从地下走到地上。这时候,无论是产量还是生产技术,都实现了飞跃。
在此之前,壶式蒸馏器的两次蒸馏非常复杂,而连续蒸馏器则可以重复蒸馏N次,不但效率高,而且产量大。
壶式蒸馏器虽然效率低,但是慢工出细活,可以蒸馏出酒体饱满、香气浓郁的威士忌。比较适合用大麦制作麦芽威士忌。
连续蒸馏器效率高,可以蒸馏出酒体轻盈、香气清淡的蒸馏器,比较适合大麦之外的小麦、玉米、燕麦等制作谷物威士忌。
调和麦芽(黄山区历史天气):两个或以上蒸馏厂生产的单一麦芽威士忌调和出的威士忌。
调和谷物(天气预报24小时详情):两个或以上蒸馏厂生产的单一谷物威士忌调和出的威士忌。
调和威士忌(天气预报):一种或者多种单一麦芽威士忌与一种或者多种单一谷物威士忌调和出的威士忌。
看完这段威士忌发展的历史,现在你了解吗?任何行业的发展都是劳动人民智慧的结晶啊,既不神秘,也不玄乎。
而且,早期,人们喝的全部都是“单一麦芽威士忌”,而现在占据市场主流的调和威士忌,是为了更适应大部分人的口味推出的。
随着近年来复古风潮,单一麦芽威士忌又开始进入人们视野,特别是威士忌爱好者。而这,其实只有三四十年。肥东过去天气
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